Oleoresin slatki

Ekstrakcijom začinske paprike proizvodi se paprika oleoresin.

Oleoresin sadrži u sebi sva začinska svojstva mlevene paprike, a odlikuje se i visokom sposobnosšću bojenja, stabilnom aromom, potpunom sterilnošću i praktično neograničenim rokom upotrebe.

Prilikom spravljanja jela dovoljno je dodati 2-3 kapi. Količina od 10 ml ekstrakta zamenjuje 200g mlevene paprike.
Aroma - slatka.

Jela pripremljena sa Vitaminovom paprikom

• Perkelt od pilećih želudaca
• Palfi gulaš
• Fijaker gulaš
• Esterhazi-gulaš
• Kajzer gulaš
• Goveđi perkelt sa dukatima od testa
• Debrecinski gulaš
• Svinjska plećka sa slatkim kupusom
• Pileći paprikaš